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北のチーズガレット札幌初登場！！
2008年9月24日
今、釧路ではイベントの度に「北のチーズガレット」を焼いています。ガレットとはそば粉のクレープで卵、チーズ、ハムを使います。実はこのガレットの素材はすべて釧路で揃います。評判は上々でお持ち帰り用ガレットセットも和商市場でリピーターがつくほどです。
この北のチーズガレットを10月1日～6日まで札幌丸井今井札幌店の「きたキッチンフェスティバル」で実演販売します。もちろん私も店頭に立ちますが、今回の目玉はなんと言っても釧路の一流シェフがリレー方式でガレットを焼くことです。イオマンテの舟崎シェフ～全日空ホテルの楡金総料理長～ＢＡＲ ＳＴＡＸの前田シェフが札幌に出向いてガレットを焼きます。いずれも劣らぬ北のチーズガレット是非食べ比べてください。一度食べたら病みつきになって釧路に来たくなるかも？
今回の素材はそば粉は釧路市音別町のりんどうの里のしんそば、チーズは鶴居村酪楽館と白糠酪恵舎、卵は鶴居村の卵らんハウス、ハムは中標津豚ＣｏＭＯＸを楡金料理長が今回のために作ったハムです。どうぞお楽しみに！！
札幌で会いましょう!
今回の素材はそば粉は釧路市音別町のりんどうの里のしんそば、チーズは鶴居村酪楽館と白糠酪恵舎、卵は鶴居村の卵らんハウス、ハムは中標津豚ＣｏＭＯＸを楡金料理長が今回のために作ったハムです。どうぞお楽しみに！！
札幌で会いましょう!
