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ライラック祭りワインガーデン
2008年5月28日
札幌のライラック祭りのワインガーデンに今年「チーズバー」がお目見えしました。どれでも好きなチーズを３つ選べるもので酪恵舎のチーズも用意されました。トークショーも頼まれたので行って来ました。道産ワインも多数出ていると聞いたので24日に行って来ました。
ワインをいくつか飲んで思ったのは「道産の赤ワインは酸味も渋味も甘みもフルーティさもみんな入っている」ということと渋味はうちのチーズにはどうにも合わないということです。以前からｷｬﾝﾃｨ（サンジョベーゼ）はどうもうちのチーズに合わないなぁと思っていましたがどうやら理由は「渋味」のようです。バルベーラは酸味こそあれ渋味はさほどなくうちのチーズとは相性抜群です。
それでもなんとかうちのチーズに合う道産のワインを見つけたいと思っている今日この頃です。
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